Resumo
Sete anos. É quanto tempo demora a levar quatro variedades PIWI — uvas resistentes a fungos, obtidas principalmente na Europa Central por cruzamento interespecífico clássico — por ensaios numa herdade de investigação espanhola e inscrevê-las no registo nacional. O investigador Enrique Barajas, da Itacyl, trabalhando com o grupo de viveiristas Agromillora, plantou nove candidatas na Finca Zamadueñas, perto de Valladolid, em 2018. Com culturas lenhosas, espera-se. Os primeiros dados que valiam alguma coisa só chegaram em 2022. Em 2025, a documentação estava concluída, a Junta de Castilla y León tinha dado a sua aprovação e o ministério validou a distinção, homogeneidade e estabilidade. As quatro que passaram — as brancas Soreli e Sauvignac Rytos e as tintas Cabernet Eidos e Merlot Khorus — já estavam completamente desenvolvidas e registadas comercialmente em Itália pela Universidade de Udine e a VCR. Espanha estava a avaliar material comprovado, o que é algo muito diferente de o desenvolver, e vale a pena dizê-lo com clareza.
O que Barajas quer mesmo é uma Garnacha resistente e um Godello resistente. Não híbridos italianos que fazem uma imitação razoável de algo espanhol, mas novas variedades obtidas cruzando essas castas nativas com dadores resistentes — mesmo nome, mesmo carácter geral, ascendência diferente, concebidas para lidar com doenças sem um programa de fungicidas. Ambas foram enxertadas em videiras já estabelecidas em vez de plantadas de raiz, o que deverá reduzir algum tempo do calendário de avaliação, embora a medida exacta dependa de como decorrerem os ensaios. O objectivo de 2031 é plausível. A DO Bierzo é apresentada como um lar natural para um Godello resistente, o que faz sentido geográfico, embora ninguém em Bierzo pareça ter sido consultado. Entretanto, a DO Rueda estava a avançar para incluir estas variedades antes de a Junta suspender algo — o artigo é vago sobre o quê exactamente — em outubro de 2024. Uma frase. Para aquilo que é genuinamente o detalhe mais revelador do texto.
Nosso comentário
A ciência aqui é real e Barajas investiu claramente os anos necessários. Isso não se discute. O que incomoda é que isto se lê menos como jornalismo e mais como uma visita a um laboratório onde ninguém fez uma pergunta difícil. Uma única fonte, sem contraditório, sem nenhum produtor que tenha experimentado estas variedades e as tenha achado difíceis de vender, sem nenhum responsável de uma DO a explicar por que razão o processo de adopção avança tão lentamente. A suspensão da Rueda é o elemento mais revelador do texto — mostra exactamente com que rapidez a hesitação política pode engolir o progresso agronómico — e é ignorada numa oração subordinada. Se quiser saber se as variedades resistentes vão realmente mudar a viticultura espanhola, este artigo não lhe dirá isso. Dir-lhe-á que a investigação está a correr bem. O que é verdade. Mas não é toda a história.
Sobre a autora
Ricardo Ortega cobre viticultura e inovação agrícola para a Revista Campo e lida com competência com o material técnico — não se perde no processo de registo nem na cronologia. Mas ao longo das suas peças sobre este tema, as fontes nunca mudam realmente: um investigador, um enquadramento institucional, sem atrito. Talvez seja isso que a publicação quer. Talvez seja simplesmente a sua forma de trabalhar. De qualquer modo, o resultado é uma cobertura que informa sem nunca verdadeiramente questionar nada.
Sobre o editor
A Revista Campo é o título principal do Grupo Campo Comunicación — uma publicação especializada em agricultura com sede perto de Valladolid, que cobre tudo desde os cereais até à gestão da vinha. Co-organiza eventos de demonstração em campo com a Agromillora, o grupo de viveiristas no centro deste artigo. Essa relação não é mencionada no texto. Isso não torna automaticamente a cobertura incorrecta, mas os leitores que acompanham esta história regularmente deveriam provavelmente saber disso.