Isaura: een Zuid-Tiroolse geest met een Hongaarse ziel

Wat is de oorsprong?

Het papierwerk is, op zijn zachtst gezegd, een rommeltje. De Vitis International Variety Catalogue – de primaire autoriteit op het gebied van druivenstokgenealogie – registreert Isaura als afkomstig uit Hongarije, gekruist in 1959 op het KRF-onderzoeksstation voor wijnbouw en oenologie aan de toenmalige Universiteit voor Tuinbouw en Voedingsmiddelenindustrie, nu Corvinus Universiteit van Boedapest, door de veredelaars József Csizmazia en László Bereznai. De afstamming is eenduidig: Eger 2 × Muscat Ottonel, met bevestigde SSR-markergegevens. Er zijn formeel geen resistentieloci gedocumenteerd in de VIVC-registratie. Er is geen jaar van registratie of bescherming vastgelegd. Het ras staat niet in de Europese Gemeenschappelijke Rassenlijst. En ondanks zijn hybride afstamming is het formeel geclassificeerd onder Vitis vinifera Linné subsp. sativa – trek daar uw eigen conclusie uit.

De wein.plus-encyclopedie vertelt ondertussen een volledig ander verhaal – en schrijft dezelfde kruising toe aan Erhart Tutzer (1945–2024) en zijn Innovitis Vine Breeding Institute bij het wijnhuis Plonerhof in Marling, Zuid-Tirol. Tutzer was een echte PIWI-pionier: hij richtte in 1963 een druivenkwekerij op in Bolzano, begon in 2000 met resistentieveredeling, bouwde partnerschappen op met onderzoeksinstituten in Italië en daarbuiten, en beheerde drie proefwijngaarden in Zuid-Tirol met meer dan zestig resistente rassen. Hij won meermaals de prijs voor de beste Italiaanse PIWI-witte wijn tijdens de wedstrijd van de Edmund Mach Foundation. Aromera – de naam die wein.plus voor Isaura gebruikt – staat vermeld als een van de resultaten van zijn werk.

De tegenstrijdigheid is nergens in de openbaar beschikbare literatuur opgelost, en het vraagstuk is mogelijk dieper dan het op het eerste gezicht lijkt. De VIVC, beheerd door het Julius Kühn-Institut en de standaardreferentie voor afstammingsgegevens, is ondubbelzinnig over de Hongaarse oorsprong. Of Tutzer de kruising onafhankelijk heeft nagemaakt, in samenwerking met Hongarije heeft gehandeld, of simpelweg ten onrechte wordt genoemd, is onbekend. Er is nog een complicatie: Aromera wordt elders ook gedocumenteerd als een afzonderlijk Zwitsers ras met een volledig andere afstamming, wat de mogelijkheid vergroot dat de hele Zuid-Tiroolse toeschrijving berust op een verkeerde identificatie in plaats van op een echte parallelle veredelingsclaim. Wat de VIVC wel vastlegt – onder de synoniemenlijst – zijn de veredelingscodes EC 52, ECS 52 en Egri Csillagok 52. Die laatste aanduiding betekent "Ster van Eger," precies de naamgevingsconventie van het programma van Csizmazia en Bereznai, dezelfde serie die Bianca (ECS 40), Nero en een tiental andere rassen uit Eger 2-kruisingen heeft voortgebracht. Of die codes naar dezelfde selectie of naar verschillende klonen uit dezelfde kruising verwijzen, is niet opgehelderd. De VIVC-registratie bevat geen jaar van bescherming en geen registratie in de Europese rassenlijst, wat bevestigt dat Isaura, waar het ook vandaan komt, de formele hindernissen niet heeft genomen die de meeste actief gepromote PIWI-rassen op weg naar commercieel bestaan wél nemen.

De afstamming zelf is goed begrepen, ook al is de rest dat niet. Eger 2 is door DNA-analyse gelijkgesteld aan Villard Blanc (Seyve-Villard 12-375) en draagt genen van Vitis berlandieri, Vitis rupestris en Vitis vinifera. Het is een hybride brugras, hetzelfde Seibel-lijnmateriaal dat ten grondslag ligt aan een breed scala aan Midden-Europese PIWI-kruisingen. Muscat Ottonel is zuivere Vitis vinifera, een kruising van Chasselas × Muscat d'Eisenstadt van Franse oorsprong, en is verantwoordelijk voor de aromatische gratie die het ras bezit. Wat de combinatie feitelijk oplevert aan vinifera-percentage is niet gepubliceerd. Gegeven een kruisingsjaar van 1959 gebruikte niemand merkergestuurde selectie; klassieke kruising is de enige realistische aanname.

Waartegen is het resistent?

De wein.plus-vermelding is bot: tolerant voor beide soorten meeldauw – echte en valse – en voor Botrytis cinerea. In de PIWI-literatuur zijn resistentie en tolerantie geen uitwisselbare termen, en de mate van bescherming hier en de specifieke betrokken genen zijn niet gedocumenteerd. De VIVC registreert geen resistentieloci voor Isaura, wat het in hetzelfde slecht gekarakteriseerde cohort plaatst als veel oudere PIWI-rassen die werden veredeld voordat moleculaire merkerinstrumenten standaardpraktijk werden. Van Villard Blanc is bekend dat het Rpv-loci draagt – waaronder Rpv1 en Rpv3 – in andere referenties, maar of die specifiek in Isaura zijn gekarteerd, staat niet in de gepubliceerde literatuur.

De botrytistolerantie is de commercieel interessante claim. Veel witte PIWI-rassen die afstammen van aromatische, door muskaat beïnvloede ouders zijn lostrossig en relatief open – wat van belang is voor grauwe rot bij herfstvochtigheid. Of de trosarchitectuur van Isaura bijdraagt aan de botrytistolerantie, of dat deze voornamelijk genetisch is, is niet gedocumenteerd. De enige gedocumenteerde kwetsbaarheid is coulure – het ras wordt beschreven als licht gevoelig – maar zonder enig referentiepunt ter vergelijking is het praktische gewicht van die opmerking moeilijk in te schatten.

Daarbuiten is de informatie die een teler werkelijk nodig heeft er simpelweg niet. Kopergevoeligheid, vergelijkingen van spuitprogramma's, reactie op phylloxera, gedrag van cicaden, opbrengstconsistentie – niets daarvan heeft de gepubliceerde literatuur gehaald. Voor een ras met een kruisingsjaar van 1959 is die lacune niet schokkend. Het is echter wel een reëel obstakel voor iedereen die probeert te beslissen of het aangeplant moet worden.

Hoe past het zich aan het klimaat aan en wat is het rijpingsprofiel?

Laatrijpend. Dat is in de praktijk het belangrijkste klimatologische feit over Isaura, en het enige waarover alle bronnen het eens zijn. Een laatrijpende muskaatachtige variëteit is geen neutrale uitspraak – het is een locatie-eis, een klimaatfilter en een risicobeoordeling in één. Het ras is niet geschikt voor koele locaties of gebieden met een kort groeiseizoen.

De Plonerhof-context is suggestief, ook al is die niet rechtstreeks overdraagbaar. Het landgoed Tutzer in Marling ligt op steile, op het zuiden gerichte hellingen boven Merano, met zandige leem over graniet en gneis, en wijnstokrijen geplant in de valrichting om de thermische luchtstroom te maximaliseren. Dat is een warme standplaats, een laatrijpende omgeving – in overeenstemming met wat een laatrijpend muskaatras nodig heeft. Of Isaura even goed presteert op vlakkere of koelere locaties is niet gedocumenteerd.

Hoe groeit het in de wijngaard?

Afgezien van de standplaatseisen die voortvloeien uit de late rijping, houdt de documentatie snel op. Geen bodemvoorkeur, geen onderstamgegevens, geen opbrengstcijfers, geen snoeiaanbevelingen die verder gaan dan wat uit de standaardpraktijk kan worden afgeleid. Hoe consistent het ras draagt en wat een teler realistisch gezien kan verwachten aan trosgewicht en vruchtbaarheid, is eenvoudigweg onbekend. De gevoeligheid voor coulure is de enige specifieke agronomische aantekening die beschikbaar is, en zelfs die wordt als gering beschreven in plaats van gekwantificeerd.

Hoe smaakt de wijn?

De wijn is de reden dat iemand de moeite zou nemen. Kruidig, zuur, met een fijne muskaattoon en rozenaroma's: dat is de consensusbeschrijving, en die plaatst Isaura in een uitgesproken stilistische lijn – qua karakter dichter bij Gewürztraminer dan bij Muscat Ottonel, hoewel beide ouders hun sporen nalaten. De zuurgraad wordt als uitgesproken aangemerkt, wat nuttig is. Muskaatrassen op warme locaties wisselen vaak zuur in voor suiker; een aromatische witte PIWI die een stevige ruggengraat behoudt, is oprecht interessant.

Verder is er niets gedocumenteerd. Geen mostanalyse. Geen alcoholbereik. Geen rijpingsgegevens. Geen gepubliceerde vergelijking met andere aromatische witte PIWI's. Geen vinificatienotities. Of het ras beter presteert als droge stille wijn, halfdroog of als late oogst is een vraag die de literatuur niet beantwoordt. De vergelijking met Gewürztraminer is suggestief maar niet geverifieerd. Voor een ras dat in 1959 werd veredeld en door Tutzer's Innovitis-programma als PIWI-succes werd gepresenteerd, is het ontbreken van gepubliceerde proefgegevens en microvinificatieresultaten de luidste stilte van het hele dossier.

Wat is de verspreiding, de regelgevende status en de marktontwikkeling?

Isaura staat niet in de Europese Gemeenschappelijke Rassenlijst en er is geen nationale registratie bevestigd in Hongarije, Italië of waar dan ook. De VIVC registreert geen jaar van registratie en geen kwekersrechten. Er bestaan geen areaalcijfers voor welk land dan ook, en hoewel de statistieken van Kym Anderson uit 2016 nul gerapporteerde voorraden onder beide namen lieten zien, dateren die cijfers van vóór de toename van de belangstelling voor PIWI-rassen en zeggen ze niets over kleine experimentele of particuliere aanplantingen die niet worden gerapporteerd. Het wijnhuis Plonerhof in Marling verbouwt het – of verbouwde het onder leiding van Erhart Tutzer – als onderdeel van een breder PIWI-proefportfolio, hoewel niet is gedocumenteerd of het ooit is verschenen als bulkwijn, als blendcomponent of alleen als interne proefpartij. Er zijn geen andere commerciële producenten geïdentificeerd. Het ras komt voor in VIVC-registraties die bij vijf instellingen worden bewaard: twee Duitse genenbanken, twee Hongaarse collecties en één Amerikaanse collectie. Het leeft in het ampelografische archief. In de markt bestaat het niet.

De regelgevingssituatie is minder ingewikkeld dan het lijkt, en frustrerender. Zonder nationale registratie in ten minste één EU-lidstaat bevindt commerciële aanplant voor wijnproductie zich in een juridisch grijs gebied of is deze simpelweg niet toegestaan, afhankelijk van het land. Isaura is geen EU-toegelaten ras. Dat is niet automatisch fataal – experimentele aanplant en ontheffingen bestaan, en nationale wijnwetgevingskaders kunnen soms rassen buiten de Gemeenschappelijke Rassenlijst accommoderen – maar het is een hard plafond voor elke commerciële ambitie totdat iemand het registratieproces voltooit.

Marktpositie

De volgende gegevens zijn gegenereerd door onze PIWI-bot, die kwekerijen, domeinen en hun wijnen van dit druivenras identificeert.

Welke domeinen en wijnen onderscheiden zich?

Er is nooit een formele ampelografische beschrijving van Isaura gepubliceerd – geen bladvorm, trosmorfologie, besgrootte of kleurprofiel, ondanks het feit dat het ras in vijf genenbankcollecties zit. De naamgevingskwestie rond Aromera is oprecht onopgelost: synoniem, veredelingscode, marketingnaam of verkeerde identificatie met een afzonderlijk gedocumenteerd Zwitsers ras – niemand heeft het schriftelijk uitgezocht. Of Isaura ergens is toegelaten voor wijnproductie, tafeldruiven of veredelingsmateriaal, in plaats van louter experimenteel te worden bewaard, is evenzeer onduidelijk. Voor een ras dat iemand misschien wil aanplanten, mee veredelen of commercialiseren, is het papierwerk, op zijn zachtst gezegd, nog steeds een rommeltje.

Wat is de toekomstverwachting?

Tutzer overleed bij een tractorongeluk in april 2024 op 78-jarige leeftijd. Hij was de enige identificeerbare pleitbezorger die het profiel van het ras onder de naam Aromera uitdroeg. Of Innovitis of het landgoed Plonerhof het commerciële potentieel van het ras onder nieuw management verder ontwikkelt, is niet openbaar bekend. De Hongaarse herkomstlijn – Csizmazia, Bereznai, het onderzoeksstation van Eger – behoort tot een programma waarvan de actieve deelnemers al lang uit beeld zijn.

Wat Isaura in zijn voordeel heeft, is reëel: een gedocumenteerd veldtolerantieprofiel, een aromatisch, aan Gewürztraminer grenzend karakter, zuurgraad, en het feit dat het muskaatgenetica levert via een interspecifieke Vitis-hybride ouder in plaats van via zuivere vinifera – een combinatie die ongebruikelijk blijft in het huidige PIWI-witte landschap, dat gedomineerd wordt door neutrale of mild fruitige stijlen. Dat is een ongewoon profiel. Of iemand met de middelen en het geduld op regelgevend gebied om het door nationale registratie en commerciële lancering te loodsen, actie zal ondernemen, is een heel andere vraag. Het ras wacht al sinds 1959. Het kan waarschijnlijk nog wel even wachten.