Qual è l'origine?
Admira è nata in una stazione frutticola. La Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultură Cluj-Napoca a Cluj – pomicultură significa frutticoltura, ed è questo il motivo principale per cui l’istituzione esisteva – coltivava viti accanto al lavoro principale sulle mele. Ne sono usciti diversi vitigni. Nessuno ha avuto successo commerciale. Probabilmente non è una coincidenza.
Gli ottenitori registrati nel Vitis International Variety Catalogue sono Oprea, Șt. e Olaru, B. Ștefan Oprea nacque nel 1928 nel villaggio vitivinicolo di Valea Călugărească, nella contea di Prahova – il che significa che l'uomo responsabile di Admira crebbe in uno dei paesaggi viticoli più celebrati della Romania, per poi trascorrere la maggior parte della sua vita professionale, dal 1954 al 1994, presso una stazione frutticola in Transilvania. Ricoprì ruoli professorali in viticoltura presso l'Istituto Agronomico di Cluj-Napoca e fece parte del gruppo di esperti OIV in genetica e miglioramento della vite. Morì nel 2013.
B. Olaru – Bănică Olaru – è documentato come ricercatore presso l'SCDP Cluj-Napoca con lavori co-firmati del periodo, sebbene siano stati pubblicati pochi dettagli biografici.
L'incrocio è Villard Noir (SV 18-315) × Csaba Gyöngye. Villard Noir è un ibrido franco-americano della casa di selezione Seyve-Villard, costruito su linee Seibel – tra cui Chancellor (Seibel 7053) e Subereux (Seibel 6905) – con sangue Vitis nordamericano in tutta la discendenza. A bacche scure. Il colore bianco che Admira porta è probabilmente venuto dall'altro lato dell'incrocio.
Quell'altro lato è Csaba Gyöngye – Perla di Csaba, Perla de Csaba in romeno – un'uva da tavola bianca pura Vitis vinifera ottenuta in Ungheria nel 1904 da Adolf Stark, presumibilmente da Madeleine Angevine e Muscat de Courtillier, noto anche come Muscat Fleur d'Oranger. Varietà da tavola, a maturazione precoce, leggermente muschiata, suscettibile all'oidio. La normativa romena definisce Admira un ibrido interspecifico di prima generazione, sebbene Villard Noir porti già diverse generazioni di selezione ibrida – la profondità di resistenza che le moderne varietà PIWI costruiscono attraverso retroincroci successivi non ha mai fatto parte di questo quadro.
Il VIVC non registra alcun anno di incrocio, selezione o protezione varietale. Il pedigree non è stato verificato tramite marcatori SSR – non esiste alcun dato genetico di nessun tipo per questa varietà. Un sinonimo, Admiralt, compare in almeno un database. Non risultano diritti di ottenitore. Il nome Admira non ha etimologia documentata.
A cosa è resistente?
Cercate Admira nella letteratura sulla resistenza e non troverete nulla. Nessun locus Rpv, nessun locus Ren, nessun dato di sperimentazione di alcun tipo.
Ci si rivolge quindi ai genitori. Villard Noir è molto resistente alla peronospora (Plasmopara viticola), frutto del sangue Vitis americano nelle linee Seibel – si comporta bene contro questa malattia nelle condizioni pratiche di campo. Contro l'oidio (Erysiphe necator) è suscettibile, e Csaba Gyöngye lo è altrettanto, quindi non c'è nulla da nessuno dei due lati dell'incrocio a compensare. Le descrizioni di campo rumene riportano una buona tolleranza alla Botrytis cinerea, il che avrebbe senso per una varietà sviluppata nelle umide condizioni della Transilvania – è una delle affermazioni più concrete mai fatte su Admira.
Le fonti rumene lo collocano nella categoria «soiuri rezistente» – varietà resistenti – specificamente come «hibrid inobilat, soi artizanal», una varietà ibrida artigianale nobilitata. Una designazione regolamentare, non una valutazione della resistenza. La categoria comprende incroci interspecifici di prima generazione autorizzati per la produzione di vino e da tavola, a differenza dei più vecchi ibridi produttori diretti ancora limitati in tutta l'UE. Contro quale malattia resiste, a quale livello e sotto quale programma di trattamento – il registro non lo dice.
Come si adatta al clima e qual è il suo profilo di maturazione?
Admira matura nell'Epoca V del calendario fenologico rumeno: la seconda metà di settembre, dal 16 al 30. Molto dopo il suo genitore Csaba Gyöngye, che può essere pronto per la tavola già in luglio. Il carattere a maturazione tardiva viene dal lato Villard Noir. I registri di selezione rumeni forniscono un dato preciso: resistenza al gelo fino a -24°C, e in una regione con inverni rigidi questo vale la pena sapere. Oltre a ciò il registro si svuota – nessun indice Huglin, nessun indice Winkler, nessun dato fenologico oltre all'epoca di maturazione. È stata sviluppata in Transilvania. Clima continentale. Questo è tutto ciò che si può dire.
Come cresce in vigna?
Il tetto di resa è alto: 19 tonnellate per ettaro, con un peso medio del grappolo di circa 210 grammi. Queste sono dimensioni da uva da tavola. I programmi vinicoli di solito vogliono la metà. Entrambe le cifre puntano nella stessa direzione. Al di là dei numeri il quadro agronomico è essenzialmente vuoto – nessun dato pedologico, nessuna indicazione sul portinnesto, nulla sulla potatura, il vigore o il rischio di colatura. Approvata per la produzione. Non documentata per questo.
Come sa?
La bacca ha la buccia giallo-verdastra e la polpa soda e semi-croccante – «tare» in romeno, che significa duro, una parola presa dalla valutazione della frutta fresca piuttosto che dalla vinificazione. Lo zucchero alla vendemmia arriva a 170 grammi per litro, circa il 10 per cento di alcol potenziale. Bevibile. Non interessante.
Il descrittore aromatico è «gust/aroma franc, fara aroma» – sapore franco, nessun aroma specifico. Csaba Gyöngye porta carattere moscato dalla sua ascendenza Muscat de Courtillier, ma i tratti aromatici non si trasmettono in modo affidabile nei primi incroci e possono comportarsi in modo recessivo o imprevedibile. L'aroma è stato eliminato dalla selezione o non è mai emerso. Ciò che rimane è una bacca neutra senza nulla da dire. Nessun dato di acidità, nessun pH, nessun risultato di prova di fermentazione è stato pubblicato da nessuna parte.
Qual è la distribuzione, lo stato normativo e lo sviluppo del mercato?
Admira è ufficialmente approvata – «omologat» – per la produzione commerciale in Romania, registrata come incrocio interspecifico per uso da tavola e vino. I registri rumeni suggeriscono l'omologazione in qualche momento nella prima metà degli anni '90; l'anno esatto varia a seconda della fonte.
Al di fuori della Romania è quasi assente. Assente dal Catalogo comune europeo delle specie di piante agricole. Elencata in pochi registri nazionali di vitigni al di là di quello rumeno. Compare nella Banca Dati Europea Vitis. Nessuna DOP o IGP l'ha documentata come varietà ammessa.
Quanto alla coltivazione effettiva: i registri rumeni indicano una superficie attestata di circa 0,03 ettari al 2021. La «produzione commerciale» nella sua registrazione è in gran parte una cortesia formale. Nessun catalogo vivaista, nessuna lista di vini, nessun rapporto di produttore la colloca in produzione attiva al di là dei circoli amatoriali e orticoli.
Presenza sul mercato
I seguenti dati sono generati dal nostro bot PIWI, che identifica vivai, tenute e i loro vini prodotti con questo vitigno.
Quali tenute e vini si distinguono?
Nulla. Nessun vino commerciale con questo nome esiste in alcun registro – nessun produttore, nessuna tenuta, nessuna partecipazione a concorsi. Ciò che Admira fa in un serbatoio di fermentazione rimane sconosciuto, perché la domanda a quanto pare non è valsa la pena di essere posta.
Quali sono le prospettive future?
Il percorso di sviluppo PIWI della Romania si raffredda più in fretta della maggior parte. Le varietà selezionate nelle stazioni agricole durante l'era comunista erano progettate per un'economia vinicola diversa – una che valorizzava la resa, la praticità a doppio uso e l'autosufficienza regionale rispetto ai loci di resistenza documentati e alla complessità aromatica. La maggior parte di quelle varietà non ha mai generato il seguito scientifico o commerciale che le avrebbe rese leggibili per il mercato PIWI contemporaneo. Admira è una di esse.
Le lacune nella sua documentazione non sono recuperabili tramite inferenza. Nessun locus di resistenza, nessun dato di sperimentazione vinicola, nessuna statistica di piantagione degna del nome, nessun dato di esportazione. In un commercio vinicolo europeo che richiede sempre più la tracciabilità di questi parametri Admira non può competere con varietà che portano loci Rpv pubblicati, liste di cloni certificati e dati di sperimentazione di più istituti indipendenti. Non ha un cattivo profilo di resistenza. Non ha alcun profilo di resistenza pubblicato, il che è peggio.
Se il cambiamento climatico apre le quote più elevate della Transilvania e della valle del Mureș a una viticoltura seria, un ibrido interspecifico bianco a maturazione tardiva con resistenza al gelo documentata potrebbe trovare spazio. Questo è il caso ottimistico. Il caso realistico è che qualsiasi produttore in quella posizione si rivolgerà a una varietà con un pacchetto di resistenza documentato e una filiera vivaistica funzionante. Admira non è nessuna di queste cose oggi.