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Variedades resistentes, burocracia resistente.
Título del artículo
Vitigni resistenti PIWI: la Puglia non può più aspettare
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Fecha de publicación
Editor
Puglialive
Resumen
La Puglia produce más vino que cualquier otra región de Italia, pero en materia de innovación, el avance ha sido notablemente lento. El 1 de abril, una conferencia en la Villa Neviera de Cellino San Marco — organizada por Cantine Due Palme y U.Co.Vi.P. — planteará una pregunta directa al gobierno regional: ¿por qué no se ha hecho nada en relación con los Piwi? Las Pilzwiderstandsfähige Rebsorten, o variedades de vid resistentes a los hongos, ya no son una novedad. Las regiones del norte ya las han adoptado y están viendo resultados claros — el uso de fungicidas se ha reducido entre un 80 y un 90 por ciento, las condiciones del suelo han mejorado y los costes de producción han bajado. Variedades como Solaris, Bronner, Johanniter, Souvignier Gris y Cabernet Cortis figuran ya oficialmente en el registro nacional de vides de Italia. Los instrumentos están disponibles y la investigación está bien consolidada.Lo que sigue sin quedar claro es por qué la Puglia aún no ha dado el paso. Angelo Maci de Cantine Due Palme planteó el asunto ante las autoridades regionales por primera vez en 2016, pero la propuesta no recibió respuesta. Casi diez años después, todavía no existe ningún programa experimental estructurado ni ningún incentivo financiero. Mientras tanto, regiones como Véneto, Alto Adigio, Trentino, Friuli-Venezia Giulia y Lombardía han avanzado sin hacer mucho ruido. Ante esta inercia, Cantine Due Palme optó por actuar de forma independiente y estableció su propio Parco Sperimentale della Vite e del Vino en colaboración con la Universidad de Salento. Desde 2022, se han plantado vides en cinco áreas de investigación, probando variedades como Sauvignon Kretos, Sauvignon Nepis, Cabernet Eidos, Cabernet Volos, Merlot Khorus y Merlot Kanthus. Se espera que la próxima conferencia impulse la financiación pública vinculada a instituciones como la Fondazione Edmund Mach, así como el respaldo económico para los productores dispuestos a adoptar estas variedades y un debate más concreto con los consorcios DOC sobre su incorporación. Si estas demandas conducirán a alguna acción sigue siendo incierto.